キャンプと言えば、豪華なお肉料理！
写真映えするお洒落な料理を作ってみたいと思いませんか？？
私も、普段料理は得意な方ではないのですが、いつも憧れて作ってみたい！と思っています。
そこで、今回は私にも真似できそうな簡単なレシピを調べてみました。
美味しくて豪華な料理は、出発前の下準備で簡単に作ることができます。
下準備することで、お肉が柔らかくなったり、味がしみ込んでいたりして、ただ焼くだけでもいつもと違う美味しいお肉がいただけます♪
それでは、詳しく紹介していきます！
下準備の基本
まず、下準備をするために、前日までに作りたいメニューを考えておきましょう。
我が家も、当日出発してから道中や、買い出しのスーパーでメニューを考えることが多いですが、下準備をするために、事前にメニューを考えておき、材料を買っておく必要があります。
下準備に必要なものは、ジップロック！
下準備したものをジップロックに入れて行けば、場所も取らずにキャンプに持って行くことができます。
準備した食材は、クーラーボックスに入れて、しっかり保冷してキャンプ場まで持って行きましょう。
走行中はクーラーが効いている車内も、買い出しや観光で停車してしまうとかなりの高温になります。
暑い車内に何時間も置いておくことがないようにも配慮が必要です。
豪華レシピ３選
それでは、簡単な下準備で出来る豪華キャンプ料理を３つ紹介していきます。
- 王道スペアリブ
- 超簡単ステーキ
- 定番バーベキューチキン
どれも簡単な下準備で柔らかくなったお肉を堪能できるメニューばかりです。
それでは、一つづつレシピを紹介します。
１、王道スペアリブ
仕込みキャンプ料理の王道スペアリブ！
骨付きで、いかにもキャンプらしい料理ですよね。
スペアリブは、我が家も一度挑戦したことがありますが、とっても柔らかくて、美味しかったです！
できれば一晩置きたいので、前日の夜に準備しましょう。
材料
スペアリブ・・・・・・・・・・・・・・・・・・４００ｇ
醤油・はちみつ・ケチャップ・ウスターソース・・大さじ２ずつ
すりおろし玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・１／４個
塩・胡椒・ニンニク・・・・・・・・・・・・・・適当（なくてもＯＫ）
１、切れ目を入れて焼く
骨に沿って包丁で切り込みを入れたら、油をひいたフライパンで表面が軽く焼き目がつくように焼きます。
中まで火が通っていなくても大丈夫です。
２、茹でる
次に、たっぷりのお湯で１時間ほど茹でます。
３、下味をつける
お肉と下味の材料をジップロックに入れ、出発まで冷蔵庫に入れておきます。
当日は、アルミホイルに包んで焼くだけ！
お皿にサラダ等と一緒に盛り付けたら、豪華で美味しいスペアリブの完成です♪
２、超簡単ステーキ
我が家は、キャンプの時に奮発して、ステーキ肉をよく買いますが、たいてい思ってたより硬い、、、
と、ちょっとがっかりすることも少なくありません。
しかし、ステーキ肉も下準備することで、簡単に柔らかく仕上げることができます♪
ステーキの仕込みは、実はとっても簡単です。
１、切れ目を入れる
買ってきたステーキ肉の筋に対して、垂直に２～３センチ間隔の切り目を入れ、フォークで全体に穴をあける。
２、玉ねぎをすりおろす
すりおろし玉ねぎと一緒にジップロックに入れます。
１時間以上置けばいいので、出発前に準備しておけばＯＫです。
焼く前に、玉ねぎは落としますが、しょうゆやにんにくに混ぜてソースとして使えます。
お肉はかるく塩こしょうで味付けし、オリーブオイルをひいたスキレットで焼いて、ベビーリーフ等と一緒にお皿に盛り、食べやすいようにカットしてソースをかけるだけ♪
３、定番バーベキューチキン
最後は、炭火でそのまま焼いて美味しいバーベキューチキンを紹介します♪
材料
鶏肉・・・・・・・・・・・・・・４００ｇ
ケチャップ・ウスターソース・・・各大さじ２
しょうゆ・・・・・・・・・・・・大さじ１
すりおろしにんにく・しょうが・・各小さじ１
ジップロックに材料を全部入れて置いておくだけ！
キャンプ場では、そのまま網の上で炭火焼にすればＯＫ♪
１時間以上漬ければ大丈夫なので、出発前にちょっと準備するだけで、簡単に美味しいバーベキューチキンが完成します。
さいごに
以上、下準備で簡単にできる豪華キャンプ料理をご紹介しました！
これなら私にも出来そう！と思うものばかりでした。
キャンプ場でのメイン料理が時短になれば、メニューを増やしたり、ゆっくりできる時間が増えていい事尽くしですね！
ぜひ、挑戦してみてください♪
